Legumbres · Verduras

Lentejas con alcachofas y jamón

Lentejas con alcachofas con jamón

Me he llevado una grata sorpresa con esta receta, una combinación de lentejas con verduras, en este caso corazones de alcachofas, que combina perfectamente.

Aunque es una receta que existe desde la época romana, la he conocido hace muy poco, con algunas diferencias entre unas recetas y otras, que como es lógico, va en los gustos de cada cual.

Tal y como os lo presento, esta receta es muy muy sencilla, pues he utilizado corazones de alcachofa en conserva, ya que estamos fuera de época y no encontraba en el mercado esta verdura. Además, nos ahorramos la limpieza y cocinado de la alcachofa, que para un día de poco tiempo no viene nada mal.

Un plato sano y sabroso que pienso repetir en más de una ocasión. Sigue leyendo “Lentejas con alcachofas y jamón”