Héctor·Postres

Donuts

Donuts

¿Hay alguien a quien no le gusten los donuts? Y caseros, que los haces tú, que no es difícil. Fijo que no puedes comerte uno solo.

Con un café o un chocolate calentito, y sin prisas, para disfrutar de un rato que aunque sea pequeño (porque un donut se acaba echando leches) se acerca a lo que podemos definir como pequeños ratos de felicidad. Cómo me he puesto de sentimental, ¿eh? Es que estoy mirando la foto de esos dos donuts y me enternezco.

Lo que sí son tiernos de verdad son los susodichos donuts. Es una masa muy suave, similar a la que utilizamos para el roscón de Reyes, sólo que en lugar de hornearlo lo vamos a freir.

Estos donuts los hizo mi hermano Héctor y se curró las fotos del paso a paso, así que había que ponerlos por aquí, para que todo el mundo se atreva a hacerlos y merendar con nota.

Os iba a decir que al ser naturales y no llevar ningún tipo de conservante, en un par de días notarás que endurecen, pero ya quisieras tú que te durasen un par de días. A mi al menos no me duran, jaja. Sigue leyendo “Donuts”

Héctor·Pinchos

Volovanes rellenos de ensalada de gulas de cangrejo

Volovanes rellenos de ensalada de gulas de cangrejo

Si buscas un canapé sencillo pero elegante y resultón, y que no tardes mil veces más en hacerlo que en comerlo, estos volovanes de ensalada con gulas o surimi de cangrejo es una opción muy interesante.

Los hizo Héctor ya hace tiempo y estaban ahí pendientes de salir a escena (como receta, porque los volovanes acabaron en unos minutos, jeje). Esta es una receta que no necesita cocción, ya que para facilitarlo y que no eche para atrás a nadie se han utilizado productos ya elaborados, como los propios volovanes. Que si queréis hacerlos también se puede, con una plancha de hojaldre y dos cortapastas de igual forma pero distinto tamaño, pero vamos a dejar eso para otra cuestión, porque es más lioso (que no es lo se busca con esta receta).

El surimi, al igual que las gulas, son productos elaborados a base de pescado que suelen gustar a quienes el pescado no es su fuerte, pero además su valor nutritivo es bastante aceptable, con un alto nivel de proteínas y sin grasas saturadas. En este caso se ha utilizado unas gulas de surimi de cangrejo, por eso son gulas anaranjadas, pero lo podemos hacer con la gula normal, o con las barritas de surimi de cangrejo cortadas en juliana, formando tiras finas.

Vale ya de chácharas y vamos al canapé. Sigue leyendo “Volovanes rellenos de ensalada de gulas de cangrejo”

Entrantes·Héctor

Champiñones rellenos de jamón

Champiñones rellenos de jamón
Aquí tenemos un riquísimo entrante que nos mandó hace tiempo Héctor, publicado en su momento en la antigua web de La Cocina Divertida y que ahora os dejamos aquí, para disfrutarlo.

Una receta sencilla, que admite las variaciones que se te ocurran y que no te defraudará.

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Héctor·Postres

Panna cotta de chocolate blanco con salsa de fresas y arándanos

Panna cotta de chocolate blanco con salsa de fresas y arándanos

Vaya nombre que tiene este postre… pero es que miras a la pinta que tiene en la foto y piensas, “llámate como quieras”.

La panna cotta es un postre italiano similar al flan en textura que se elabora con leche y gelificantes.

Había pensado en un postre, que siempre activa algo en nuestro cerebro, para celebrar las primeras 10.000 visitas al blog (espero que sean las primeras de muchas), y me acordé de este sugerente postre que hizo mi hermano Héctor, en plan reivindicativo de sus buenas artes culinarias, ya que quien se lleva la fama de cocinillas soy yo. No sé si esto es exactamente así, pero… que me desmientan en otro lado, jeje.

Making off Panna cotta de chocolate blanco

Bromas aparte, el postre está realmente bueno, le diré que lo vuelva a repetir. Me encantó.

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Ensaladas·Héctor

Ensalada de lunes

Esta ensalada que se ha metido entre pecho y espalda Héctor, y que nos envía para darnos envidia es la perfecta para un día como hoy, pero no sólo eso, es válida cualquier otro día y en cualquier situación. Lo mires por donde lo mires, siempre encuentras una razón para comer esta ensalada.

Que ha sido un fin de semana duro y no muy sano gastronómicamente, pues ideal empezar la semana con esta ensalada; que no te apetece empezar la semana y menos cocinar, pues esta ensalada cubre tus necesidades; que quieres una ensalada pero también quieres condimento, lo tiene.

Lo mires por donde lo mires, esta ensalada no hay que dejarla pasar.

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Héctor·Pinchos

Tosta de morcilla con cebolla caramelizada y queso de cabra

Nos vamos de pinchos!! Este que tenéis aquí nos lo deja y recomienda Héctor, y no lo voy a dejar pasar de hoy. Con una ensaladita va a ser la cena perfecta.

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