Croissant de chocolate
Sin lugar a dudas el croissant, o cruasán (que es como deberíamos escribirlo) es uno de los bollos más famosos del mundo. Fíjate si será famoso que tiene hasta su Día Internacional del Croissant, precisamente hoy 30 de enero.
Qué gracia me hacen los días internacionales de las comidas, en este caso me lo he tomado como una excusa para hacer este bollo de hojaldre en su versión facilona, en otro post ya hablaré de hacer el hojaldre casero, que ni punto de comparación, pero hoy vamos a utilizar una masa fresca de hojaldre con mantequilla. Además, para saciar el apetito golosón, están rellenos de crema de chocolate.
La idea fundamental es mostrar lo fácil que es hacer unos cruasanes rellenos en casa. Teniendo el hojaldre hecho, no hay excusas para celebrar el día internacional del cruasán, o croissant.
¡Vaya receta rica que tenemos hoy! Codillo cocido y posteriormente asado de manera que el resultado es una carne tierna y jugosa, con unas patatas al horno con el propio jugo del codillo… casi no puedo ni seguir escribiendo. Para no perdérselo.
No me cansaré de alabar a los champiñones como un producto delicioso, barato y con un montón de posibilidades que ya 
¡Al rico melocotón! Hay que darse prisa que esto se acaba. Una de las frutas de temporada más apreciada y que su mejor momento es de abril-mayo a septiembre-octubre, así que vamos a aprovechar para hacer esta rica mermelada.
Se pueden hacer muchos postres, tartas o galletas de cumpleaños, lo que es más complicado es hacer un cumpleaños como el que hemos disfrutado con la abuela Teo, que ha cumplido cien años como una campeona, y como es lógico había que hacer una fiesta a la altura, o al menos intentarlo.
¿Una ensalada campera con boquerones? Eso no es una ensalada campera. Pues es verdad, la clásica llevaría patata, cebolleta, pimiento, tomate, atún, huevo, aceitunas y un aliño en el que no puede faltar un buen aceite de oliva virgen extra. En este caso he cambiado el atún por estos boquerones y el resultado me ha parecido tan delicioso que no podía dejar de ponerlo por aquí.
Oye, qué receta más sencilla y rica esta que os presento, una humilde crema de calabacín con un toque lácteo del queso de Villalón, tanto me ha gustado que os lo tengo que contar.
Algunas recetas simplifican el procesado de sus ingredientes casi al máximo, y el hecho de no tener que “cocinarse” no implica que sean peores recetas. También es cierto que hoy en día disponemos de un arsenal de electrodomésticos, robots o procesadores que nos facilitan la vida; siempre he pensado que montar nata es facilísimo teniendo una batidora de varillas, pero que a mano la cosa cambia…
Esta es una de las recetas más divertidas que hay en el blog, y por lo tanto hace honor a su nombre. Es un trampantojo, lo cual es sinónimo de engaño, y aunque sea una trampa visual, el efecto final es muy divertido, os lo aseguro.
Esta receta es ideal casi en cualquier momento del año, pero me fascina entre temporada, y por supuesto qué deciros durante la temporada de setas, lograrás un plato muy digno.
¿Sabéis lo que es un capricho? Pues esta tarta podría serlo. No te digo que todos los días que perdería la gracia, pero de vez en cuando encontrarte con este sabor a chocolate y avellana… qué quieres que te diga, igual no es capricho y es felicidad.
Las shortbread son unas galletas muy populares en Escocia y pueden llegar a ser las mejores galletas de mantequilla que hayas probado en tu vida. Ahí os dejo eso.
Una crema de verduras es un plato que además de ser sano, es muy reconfortante para estos días fríos, lo cual no quiere decir que sea una receta de invierno, ni mucho menos, las espinacas las encontramos en cualquier época del año.
Un buen botillo del Bierzo es un plato estupendo para combatir estos días de invierno, de eso no cabe duda. Y de lo que tampoco cabe duda es que con arroz lo conviertes en otro recetón de los que no quieres que se acabe nunca.
No hay excusa para no poder disfrutar de un roscón de Reyes hecho en casa. ¿Que no te atreves a hacer el bollo o que que te ha pillado el toro y ya no te da tiempo? Este roscón de hojaldre es la solución, y oye, una solución bien rica.