Ensaladilla rusa ODER
He de confesar que soy un auténtico fan de la ensaladilla rusa, perfectamente la puedo comer, cenarla ese mismo día y comer de nuevo al siguiente, es más si no da para esas tres posturas siento que no he hecho suficiente cantidad.
Lo que no sabía y me he enterado hace relativamente poco tiempo es que hay un observatorio de la ensaladilla rusa, el ODER. En Sevilla este manjar es muy típico y de allí nace este observatorio, que vela por mantener la pureza de este plato.
La verdad, la ensaladilla que yo suelo (o solía) hacer y que ya publiqué hace tiempo no cumple con las normas de este observatorio y se considerará una herejía, porque lleva un porrón de ingredientes prohibidos.
Sin embargo, con esta de hoy espero remediarme e intentar hacer una auténtica ensaladilla ODER. Espero conseguirlo. Sigue leyendo «Ensaladilla rusa ODER»
Hoy tenemos una receta de pescado muy rica y sencilla de preparar, con una salsa tártara casera que es un complemento estupendo a la lubina.
A estas alturas la rosada es un pescado del todo común en nuestras pescaderías, pues lleva ya varias décadas con nosotros, cada vez más, pues tiene un montón de opciones de prepararlo.
Hoy vamos con un bizcocho que seguro que lo vamos a agradecer, por lo fácil que es y porque es el sabor del bizcocho de yogur de toda la vida.
¡Vaya receta rica que tenemos hoy! Codillo cocido y posteriormente asado de manera que el resultado es una carne tierna y jugosa, con unas patatas al horno con el propio jugo del codillo… casi no puedo ni seguir escribiendo. Para no perdérselo.