Las patatas fritas con salsas es casi sinónimo de acierto, pero esta salsa mayonesa de huevo frito es adictiva y está de escándalo. Tienes que probarlo y ya verás qué delicia.

La air fryed o freidora de aire está muy presente, es el electrodoméstico de moda desde hace ya tiempo, y vamos a ver, es lo que es, ¿se pueden hacer muchas cosas? sí, pero no vale para todo. Y aquí es donde me diréis: a mi las patatas fritas no me salen bien, salvo las congeladas, y para eso… Bueno, pues en cierto modo sí, pero teniendo en cuenta alguna cosa que ahora os cuento el resultado es un plato que yo lo guardo como uno de mis preferidos para hacer con la freidora de aire.

Primero, la patata. He probado con muchas, pero las variedades agria o mona lisa no me han fallado nunca. Segundo, el remojo. Necesitamos mantener la patata en agua para que suelte almidón y no se nos pegue al cocinarla. Tercero, el aceite. Sí, será de aire, pero necesita un poco de aceite, obviamente mucho menos que fritas con aceite, pero un poco en spray sí es necesario para que el resultado sea perfecto.

Vamos con estas patas en air fryed y con esa salsa mayonesa que me vuelve loco. Sigue leyendo «Patatas en air fryed con mayonesa de huevo frito y pimentón (Patatas Rober’s)»