Si buscas un canapé sencillo pero elegante y resultón, y que no tardes mil veces más en hacerlo que en comerlo, estos volovanes de ensalada con gulas o surimi de cangrejo es una opción muy interesante.

Los hizo Héctor ya hace tiempo y estaban ahí pendientes de salir a escena (como receta, porque los volovanes acabaron en unos minutos, jeje). Esta es una receta que no necesita cocción, ya que para facilitarlo y que no eche para atrás a nadie se han utilizado productos ya elaborados, como los propios volovanes. Que si queréis hacerlos también se puede, con una plancha de hojaldre y dos cortapastas de igual forma pero distinto tamaño, pero vamos a dejar eso para otra cuestión, porque es más lioso (que no es lo se busca con esta receta).

El surimi, al igual que las gulas, son productos elaborados a base de pescado que suelen gustar a quienes el pescado no es su fuerte, pero además su valor nutritivo es bastante aceptable, con un alto nivel de proteínas y sin grasas saturadas. En este caso se ha utilizado unas gulas de surimi de cangrejo, por eso son gulas anaranjadas, pero lo podemos hacer con la gula normal, o con las barritas de surimi de cangrejo cortadas en juliana, formando tiras finas.

Vale ya de chácharas y vamos al canapé. Sigue leyendo «Volovanes rellenos de ensalada de gulas de cangrejo»