Postres

Tarta de hojaldre rellena de crema y nata montada

tarta hojaldre rellena crema y nata

Esta tarta está para chuparse los dedos, y no en sentido metafórico, sino de verdad.

Es un postre de hojaldre relleno que permite variaciones para adaptarla a tus gustos, como rellenarlo únicamente de nata montada, o al contrario solo de crema pastelera, como serían las pantxinetas vascas, que otro día pondremos por aquí. Sin embargo, haciendo gala de lo glotones que somos esta tarta va con doble relleno, con crema y con nata. Y la combinación es maravillosa.

Es una tarta, y esto es una apreciación personal, que sabe riquísima si la comes con las manos, porque inevitablemente vas a tener que chuparte los dedos, y sinceramente eso es uno de los mejores placeres que existen, de qué si no el refrán… Sigue leyendo “Tarta de hojaldre rellena de crema y nata montada”

Postres

Canutillos de hojaldre rellenos de nata

canutillos de hojaldre rellenos de nata

Cuando sacas el postre y pones en la mesa estos canutillos de hojaldre rellenos de nata montada hay un punto de “ohh qué bonito”, porque son muy aparentes, y desde mi punto de vista también añadiría un “ohh qué ricos” porque esa combinación del hojaldre con la nata me encanta.

Como la idea era no complicarnos la vida, hemos utilizado hojaldre comprado, que la verdad nos saca de muchos apuros, eso sí que sea fresco no congelado. Ahora empiezan a aparecer en más supermercados los hojaldres con mantequilla (qué diablos usaban entonces??) supuestamente más indicados para postres, así que como no lo había probado lo di una oportunidad con estos canutillos rellenos de nata montada. Y qué voy a decir, pues que muy ricos, que estarían más ricos con hojaldre casero? no lo dudo, pero así son sencillos a rabiar y un resultado más que satisfactorio.

Pro supuesto que se pueden usar otros rellenos, una crema pastelera le va de perlas también, y para cuando lleguen mejores temperaturas unos canutillos salados rellenos de ensaladilla no me quiero perder. Sigue leyendo “Canutillos de hojaldre rellenos de nata”

Postres

Árbol de Navidad de hojaldre y crema de chocolate

Árbol de Navidad de hojaldre y chocolate

Un árbol fantástico, porque sirve de postre y de adorno navideño en tu mesa, eso sí, adorno durante unos breves mimutos, porque una vez que se empieza ya no queda nada.

El árbol es muy sencillo de hacer, lo vi en uno de estos vídeos de facebook que están tan de moda y que ahora mismo no recuerdo y no he encontrado para agradecer esta receta tan graciosa y repito, muy muy sencilla.

Casi no merece la pena el paso a paso, pero os lo cuento con fotos para no perder detalle, así que animaros a hacer este hojaldre con chocolate o crema de cacao y…

Feliz Navidad!!! Sigue leyendo “Árbol de Navidad de hojaldre y crema de chocolate”

Postres

Palmeritas de chocolate

 

palmeritas de chocolate
Las palmeritas de hojaldre con chocolate más polivalentes que te puedas encontrar. Y cumpliendo el espítitu de este blog, recetas sencillísimas que todo el mundo puede hacer.

Te sirven para desayunar, para la sobremesa después de comer con un cafetito, a media mañana, de merienda,… es que en cualquier momento están ricas!! En este caso tienen una cobertura de chocolate, puedes usar el que más te guste, negro, con leche, blanco (aquí hay una mezcla), pero están muy ricas sin nada porque tienen azúcar por el medio y se carameliza en el horno, con un poquito de miel son una delicia. Bufff, que ganas de comerme una.

Si aún  no te he convencido para que las hagas porque te da pereza o crees que no se te da bien cocinar te aseguro que no hace falta saber mucho. He utilizado una plancha de hojaldre fresco (fresco, no congelado, está más rico), así que la dificultad que tiene hacer el hojaldre en este caso no existe.

Vamos, que no te puedes negar, ya verás qué sencillo es. Sigue leyendo “Palmeritas de chocolate”

Postres

Pastelillos de hojaldre rellenos de crema y nata

pastelillos de hojaldre rellenos de nata montada y crema pastelera

Atención!! Redobles de tambor para estos pastelillos de hojaldre. Deliciosos, triunfada total. Dificultad casi nula. En serio, a qué estás esperando? Vamos a hacer estos pastelillos!!

No es que haya empezado muy emocionado, es que lo que digo es cierto y me gustaría que lo comprobaras. Seguro, segurísimo que has hecho recetas mucho más difíciles y con menos éxito que esta. Además, en forma de pastelillos pequeños, se comen en un santiamén.

Esto tiene trampa? Bueno pues puede que sí, según como lo veas. El hojaldre que he utilizado para estos pastelillos es hojaldre fresco pero comprado, no he hecho yo el hojaldre, esa es la trampa y por eso son tan sencillos. No tengo mucha experiencia con el hojaldre hecho en casa como para atreverme a publicar cómo se hace, por otra parte existen hojaldres ya elaborados que nos dan unos resultados más que satisfactorios, y aquí está la clave para que estos pastelillos te salgan de rechupete. Olvida los hojaldres congelados, directamente ha de ser hojaldre fresco. He probado varios y estoy más que satisfecho con el que venden en Lidl, pero tú prueba y si te gusta otro y me lo quieres contar te lo agradezco.

El otro punto importante es el relleno, en este caso los pastelillos están rellenos de nata montada y crema pastelera. Luego hablamos de montar la nata, pero si tienes en casa una batidora de varillas no tendrás problema. En cuanto a la crema pastelera hace poco publiqué la receta y es algo que tampoco tiene ningún misterio.

Así pues vamos a ver con fotos paso a paso cómo hacer estos ricos pastelillos de hojaldre rellenos de crema y nata. Sigue leyendo “Pastelillos de hojaldre rellenos de crema y nata”

Carnes·David

Solomillo al hojaldre

Solomillo al hojaldre

He aquí una de esas recetas para darte un homenaje. Pero para darte un homenaje en compañía, que además vas a quedar genial.

La receta la envía mi amigo David, que se ha currado el paso a paso con fotos para que no perdamos detalle de cómo se hace.

Así que sólo nos queda seguir su ejemplo, y a disfrutar de este espectacular plato.

Sigue leyendo “Solomillo al hojaldre”

Entrantes

Hojaldre de bacon, queso y champis

Hojaldre de bacon, queso y champis

Hay días como el de ayer, que en plena ola de calor no es recomendable poner el horno, pero tenía mono de hojaldre, qué le vamos a hacer, así que aprovechando que tenía unos champiñones en el frigo, me dije…”a por ello”.

Luego un calor espantoso, pensando que un revuelto de champis también estaba muy rico, pero ya terminado, solo quedaba disfrutarlo. Fácil y sencillo, que es como molan las recetas.

Sigue leyendo “Hojaldre de bacon, queso y champis”