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Codillo asado con patatas

codillo asado con patatas¡Vaya receta rica que tenemos hoy! Codillo cocido y posteriormente asado de manera que el resultado es una carne tierna y jugosa, con unas patatas al horno con el propio jugo del codillo… casi no puedo ni seguir escribiendo. Para no perdérselo.

Hay temporadas que apetecen más unas cosas que otras, la verdad, a mi al menos me pasa así. Llevamos unos días con el tiempo un poco triste, así que qué mejor manera de alegrarlo que con una buena comida. Aunque este codillo asado es una receta muy sencilla, lleva su tiempo, pero tampoco te va a tener pegado a la cocina, lo dejas cocinándose y sin olvidarte de que está ahí, puedes hacer otras cosas.

¿Te parece bien como plan para el fin de semana? Sigue leyendo “Codillo asado con patatas”

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Codillo asado a la Paulaner #Oktoberfest

Codillo asado a la Paulaner #Oktoberfest
Hoy 6 de octubre finaliza la Oktoberfest 2013, así que hemos comido uno de los platos más típicos de esta fiesta alemana: el codillo. En este caso asado con una cerveza auténtica de Munich, la Paulaner.

No es la versión original del codillo alemán, que utiliza como acompañamiento puré de patata y chucrut, una col fermentada muy típica en Alemania y que se suele comer con embutidos y carne de cerdo. Pero bueno, como esta receta es una versión libre, pues he utilizado patatas asadas y repollo cocido con un aceite frito con ajos y pimentón. A mi me gusta más así, y las recetas son para adaptarlas a tu gusto, no os parece?

Bueno, pues vamos con esta receta de Oktobersfest (ah, esta es una fiesta alemana, en la Wikipedia te explica más y mejor de qué va la cosa). Sigue leyendo “Codillo asado a la Paulaner #Oktoberfest”