Pastas

Tallarines con champiñones y gorgonzola

tallarines con champiñones y queso gorgonzola

Un capricho de estos hay que dárselo de vez en cuando, y es que la combinación de pasta, champiñones y queso es algo que dificilmente puede fallar.

Y claro, de hacerlo hay que hacerlo bien, o sea como a uno más le guste, que es la mejor manera de cocinar. Cuando vi esos mega tallarines (porque os habéis fijado qué ancho?) lo tuve muy claro, tenía una historia pendiente con el gorgonzola y hoy iba a ser el día.

El queso gorgonzola es un queso italiano del tipo de los quesos azules, se hace con leche de vaca pasteurizada y hay variedades. He utilizado la variedad dulce (que no es dulce, la otra es picante) porque es más cremoso y creo que para la salsa le va mejor, pero como decía antes, tu receta perfecta será la que más te guste. Sigue leyendo “Tallarines con champiñones y gorgonzola”