Postres

Hojuelas

Nos llega el Carnaval!!! Y con él uno de los postres asociados a esta tradicional fiesta previa a la Cuaresma (de la que también hay varias recetas, ya hablaremos de ello).

En estos días carnavalescos os podéis poner a hacer este rico postre, que con la práctica lo perfeccionaréis, pero que siempre está rico.

Su nombre depende de lugares, porque según zonas recibe el nombre de Hojuelas, Orejas de Carnaval, Orejuelas,… y alguno más seguro.

Mi abuela, que habrá aprendido la receta de su madre, la llama orejuelas, y es de estas recetas pasadas de generación en generación que tienen las típicas medidas “medida de un huevo de…”, “una pizca”, “un pellizco”, y el genial “harina la que admita”.

Bueno, que no os de miedo, que el lobo no es tan fiero como lo pintan.

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