Postres

Panettone falso (pero rico)

Panettone
Estas pasadas navidades tenía yo en la cabeza el hacer un panettone, para lo cual ya había leído muchas recetas y haciéndome más o menos una idea de qué haría. Sin embargo, al final no hice nada de lo que tenía pensado, pues la manera de elaborarlo que ahora os cuento no se asemeja a ninguna de las otras recetas que he leído, por eso lo he llamado panettone falso, aunque la forma es parecida, una especie de magdalena gigante.

Este cambio de última hora se me ocurrió a raíz de una conversación con Silvia de Cookies-Cream Silvia, y cómo hace los bizcochos batiendo los huevos a punto de letra, que ahora os cuento cómo es esto.

Puede pareceros complicado con estos términos, pero os aseguro que es de lo más sencillo del mundo, sólo necesitamos una batidora de varillas eléctrica, porque ese punto de batido del huevo a mano es imposible. Ah, y otra cosa, para conseguir la forma también necesitamos un molde no muy ancho, en este caso lo hice con un molde de 15 cm de diámetro, y no aconsejo que sea de más (al menos con las cantidades que indico en la receta).

Así que aquí tenéis mi particular panettone, o magdalena gigante o como queráis llamarlo, que está riquísimo 😉

Sigue leyendo «Panettone falso (pero rico)»