La cocina de aprovechamiento no es solo una manera estupenda de contribuir a un consumo responsable y de gastar menos dineritos, es también, y diría que sobre todo, un ejercicio para poner en práctica recetas con lo que tengas a mano. Sinceramente, la mayoría de las veces vas a conseguir platos riquísimos utilizando lo que ha sobrado del día anterior.

Estos macarrones son un ejemplo de plato sencillo y delicioso. ¿Cuántas veces te han sobrado un par de filetes de ternera o de cerdo o de pollo? Los guardas para cenar, o a veces quedan de un día para otro en el frigorífico, y las cosas como son, recalentados ya no saben igual. Pero picaditos en una buena salsa de tomate hacen el acompañamiento perfecto a una pasta. Y ya no tienes un par de filetes de sobra, tienes un plato completo.

Vamos a currarnos un poco la salsa de tomate y verás que este plato de macarrones se va a posicionar como uno de tus favoritos. Sigue leyendo «Macarrones de aprovechamiento»