Legumbres

Lentejas con setas

lentejas con setas

Un plato de legumbre lo tengo como garantía de acierto, y si es de lenteja pardina como es el caso voy de cabeza con los ojos cerrados.

Hemos empezado la cuaresma y quizás el plato de legumbre típico sean los garbanzos con bacalao, o el potaje de garbanzos, que están riquísimos, pero echadle un ojo a estas lentejas con setas, un guiso bien sencillo para cualquier época, porque aunque gana mucho en temporada de setas, con unos níscalos o una buena seta de cardo lo flipas, la receta la puedes hacer perfectamente con setas de cultivo que encontramos en cualquier mercado o con champiñones.

Una receta de legumbre rica, barata y si es tu opción, cien por cien vegana. Sigue leyendo «Lentejas con setas»