Edu·Postres

Pastas de la abuela Teo

Hoy vamos con uno de los clásicos de la repostería tradicional. Las pastas de la abuela que tantas veces hemos comido en los pueblos.

Que esta receta, que nos envía Eduardo según la receta de su abuela Teo, sirva de homenaje a todas las abuelas que tanto nos dan y nos enseñan.

INGREDIENTES

  • 1 kg de harina
  • 1/2 kg de manteca
  • 250 grs de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 1 huevo entero
PREPARACIÓN
  1. Separamos las yemas de las claras y reservamos estas últimas
  2. Se derrite la manteca y se mezcla con el resto de los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea.
  3. Una vez que tenemos la masa, se extiende poco a poco y con los moldes se dan las formas que se deseen.
  4. Colocamos sobre una bandeja de horno con papel para hornear.
  5. Batimos las claras que teníamos reservadas y con una brocha de cocina pintamos las pastas. Se espolvorean con un poco de azúcar y canela
  6. Se hornean a 170º durante 10 minutos aproximadamente.

3 comentarios sobre “Pastas de la abuela Teo

  1. Qué recuerdos al ver esa foto. Incluso me ha venido el olor y el sabor de esas típicas pastas. Buena idea lo de publicar esta receta. Así no se perderá.

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