Ensaladas·Héctor

Ensalada de lunes

Esta ensalada que se ha metido entre pecho y espalda Héctor, y que nos envía para darnos envidia es la perfecta para un día como hoy, pero no sólo eso, es válida cualquier otro día y en cualquier situación. Lo mires por donde lo mires, siempre encuentras una razón para comer esta ensalada.

Que ha sido un fin de semana duro y no muy sano gastronómicamente, pues ideal empezar la semana con esta ensalada; que no te apetece empezar la semana y menos cocinar, pues esta ensalada cubre tus necesidades; que quieres una ensalada pero también quieres condimento, lo tiene.

Lo mires por donde lo mires, esta ensalada no hay que dejarla pasar.

INGREDIENTES

  • Dos tomates maduros
  • una lata de caballa en aceite de oliva
  • jamón de pavo cocido
  • queso feta
  • aceitunas
  • vinagre de Módena
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • orégano

PREPARACIÓN

  1. En un bol troceamos el tomate, el queso feta en dados, igualmente el jamón de pavo cocido, las aceitunas y los filetes de caballa en conserva.
  2. Aliñamos con un poco de sal, vinagre de Módena y aceite de oliva virgen extra (AOVE).
  3. Espolvoreamos con un poco de orégano.

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