Nieves·Postres

Bollos de aceite de la abuela

Bollos de aceite de la abuela
Qué ricos estos bollos!! Recuerdo que de pequeño mi abuela los tenía casi siempre en la despensa, y a veces nos reñía porque entrabas a comer uno… y no podías comer solo uno.

Hay que reconocer que aunque están buenísimos, conviene no darse el atracón, ya que son un poco bomba calórica. Como su nombre indica, están hechos con aceite, y como casi todas las pastas o bollos ricos, también llevan manteca, y azúcar. Bueno… que la moderación es una gran virtud.

Están muy ricos, y te aseguro que quedarás fenomenal si los llevas a una comida que te hayan invitado, o los sacas en la sobremesa. Pruébalo y ya me dirás.

INGREDIENTES

  • 250 ml de aceite de oliva
  • 250 ml de manteca de cerdo derretida
  • 125 ml de orujo o aguardiente
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 kg de harina aprox.
  • azúcar glass por encima

PREPARACIÓN

  1.  Mezclamos el aceite con la manteca, el orujo y la cucharada de azúcar, y vamos añadiendo harina hasta formar una masa que podamos extender formando una capa de aproximadamente 1 cm de grosor. La cantidad de harina va a depender de la absorción de líquido de cada tipo de harina, puede haber alguna diferencia pero con estas cantidades más o menos necesitaremos un kilo.
  2. Cortamos en círculos con un cortador u otro utensilio que nos pueda servir, como un vaso estrecho.
  3. Metemos al horno que estará caliente a 180º durante 25-30 minutos, hasta que veamos que toman color.
  4. Se dejan templar y se espolvorean con azúcar glass.

8 comentarios sobre “Bollos de aceite de la abuela

    1. Muchas gracias Nati, eres la reina de twitter. Mañana iba a hacer tus galletas de mantequilla y chocolate que has puesto hace poco, ya compré las gotas de chocolate, ya te diré a ver qué tal, me imagino que son un vicio y que tampoco se puede comer solo una, jaja

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