Hoy tenemos un bocado de chocolate realmente delicioso. Si os gusta el chocolate estos muffins son perfectos, y aunque no sea el chocolate tu ingrediente favorito, no los vas a encontar nada pesados.
La verdad, me sorprendieron por esa razón, son unos muffins de chocolate muy jugosos, con el toque de naranja que combina perfectamente bien con el chocolate.
Aunque veáis muchos ingredientes, que la verdad lleva muchos, es muy muy sencillo de hacer. Los muffins tienen la particularidad de ser masas que no es necesario trabajar mucho para que esponjen en el horno, de hecho es una de las diferencias que tienen con las clásicas magdalenas.
Os animo a probar estos muffins de chocolate y a disfrutar a lo grande del desayuno!!
INGREDIENTES
- 150 grs de harina
- 30 grs de cacao puro en polvo
- 7 grs de levadura química
- 80 grs de azúcar
- 25 grs de miel
- 50 grs de mantequilla
- 1 huevo
- 1 yogur griego
- 1 naranja
- 2 cucharadas de leche
- Pizca de sal
- 40 grs de pepitas de chocolate
PREPARACIÓN
- Mezclamos en un bol amplio los ingredientes secos: la harina, la levadura química, el cacao, un poco de sal y el azúcar.
- Añadimos la ralladura de la naranja y el zumo de la misma.
- Añadimos la mantequilla (en pomada), la miel, el huevo, el yogur y la leche.
- Mezclamos el conjunto, nos queda una masa bastante espesa.
- Vertemos las pepitas de chocolate y mezclamos el conjunto, que queden bien esparcidas por la masa.
- Rellenamos las cápsulas de los muffins bastante, sobre un 80% de su capacidad.
- Horneamos durante 20 minutos aproximadamente (depende de hornos, pinchamos con un palillo y si está seco retiramos).
- Dejamos enfriar sobre una rejilla.
La Cocina Divertida 