Héctor·Pinchos

Volovanes rellenos de ensalada de gulas de cangrejo

Volovanes rellenos de ensalada de gulas de cangrejo

Si buscas un canapé sencillo pero elegante y resultón, y que no tardes mil veces más en hacerlo que en comerlo, estos volovanes de ensalada con gulas o surimi de cangrejo es una opción muy interesante.

Los hizo Héctor ya hace tiempo y estaban ahí pendientes de salir a escena (como receta, porque los volovanes acabaron en unos minutos, jeje). Esta es una receta que no necesita cocción, ya que para facilitarlo y que no eche para atrás a nadie se han utilizado productos ya elaborados, como los propios volovanes. Que si queréis hacerlos también se puede, con una plancha de hojaldre y dos cortapastas de igual forma pero distinto tamaño, pero vamos a dejar eso para otra cuestión, porque es más lioso (que no es lo se busca con esta receta).

El surimi, al igual que las gulas, son productos elaborados a base de pescado que suelen gustar a quienes el pescado no es su fuerte, pero además su valor nutritivo es bastante aceptable, con un alto nivel de proteínas y sin grasas saturadas. En este caso se ha utilizado unas gulas de surimi de cangrejo, por eso son gulas anaranjadas, pero lo podemos hacer con la gula normal, o con las barritas de surimi de cangrejo cortadas en juliana, formando tiras finas.

Vale ya de chácharas y vamos al canapé. Sigue leyendo “Volovanes rellenos de ensalada de gulas de cangrejo”

Entrantes

Rollitos de ensalada de cangrejo


Con el verano y el calor cómo apetecen estos platos fresquitos, que además lo podemos dejar preparado varias horas antes, incluso del día anterior. Aquí os dejo unos rollitos de ensalada de cangrejo, que nos sirve tanto como de primer plato, como de entrante en una cena… o de aperitivo cortado en rodajas. Los rollitos los podemos hacer de varios tipos, por ejemplo cuando hago ensaladilla me gusta hacer de más, que sobre, y con unas lonchas de jamón york ya lo tenemos. Bueno, la receta de hoy es de cangrejo, surimi, o esas mil variedades de más o menos calidad que hay en el mercado. Sigue leyendo “Rollitos de ensalada de cangrejo”