Si buscas un canapé sencillo pero elegante y resultón, y que no tardes mil veces más en hacerlo que en comerlo, estos volovanes de ensalada con gulas o surimi de cangrejo es una opción muy interesante.

Los hizo Héctor ya hace tiempo y estaban ahí pendientes de salir a escena (como receta, porque los volovanes acabaron en unos minutos, jeje). Esta es una receta que no necesita cocción, ya que para facilitarlo y que no eche para atrás a nadie se han utilizado productos ya elaborados, como los propios volovanes. Que si queréis hacerlos también se puede, con una plancha de hojaldre y dos cortapastas de igual forma pero distinto tamaño, pero vamos a dejar eso para otra cuestión, porque es más lioso (que no es lo se busca con esta receta).

El surimi, al igual que las gulas, son productos elaborados a base de pescado que suelen gustar a quienes el pescado no es su fuerte, pero además su valor nutritivo es bastante aceptable, con un alto nivel de proteínas y sin grasas saturadas. En este caso se ha utilizado unas gulas de surimi de cangrejo, por eso son gulas anaranjadas, pero lo podemos hacer con la gula normal, o con las barritas de surimi de cangrejo cortadas en juliana, formando tiras finas.

Vale ya de chácharas y vamos al canapé.

INGREDIENTES

• una docena de volovanes
• 100 grs de gulas de surimi de cangrejo
• 1 cebolleta
• 2 tomates
• 3 hojas de lechuga
• 100 grs de jamón cocido
• 70 grs de queso feta en cuadraditos
• orégano
• acete de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

1. Primeramente vamos a trocear en cuadraditos pequeños los ingredientes (cebolleta, tomate, lechuga, jamón y el queso).
   
2. En un bol mezclamos todo, dejando unos cuadraditos de queso, que usaremos para adornar.
   
3. Con una cucharilla vamos rellenando los volovanes, colocando un cuadradito de queso encima de cada uno.
   
4. Por último mezclamos en un vaso un poco de orégano con dos o tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y vertemos un poco encima de cada volován.