Este plato de legumbre está preparado para afrontar el invierno que ya estamos viendo, no hay helada que no se calme con un buen plato de alubias con el sabor que le da el conejo de campo.

Este conejo es de mayor sabor que el que podemos encontrar en el supermercado y también tarda mucho más en cocinarse, al menos el doble de tiempo, pero el sabor de la carne y la salsa resultante es un placer, que combinado con la legumbre integra muy bien el sabor de ambos ingredientes.

Lo suyo ya sería acompañarlo de un vasito de vino tinto, en una bodega con buena compañía.

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