Sopas

Sopas de ajo castellanas

sopas de ajo castellanas

Hace unas semanas tuve el privilegio de preparar estas sopas de ajo castellanas en Herrín de Campos. Unas sopas de ajo ya es un privilegio de por sí, me encantan, hacerlo en tu pueblo mucho más, pero lo bonito del asunto fue el motivo: el almuerzo para una concentración motera. Motos, almuerzo, sopas de ajo,… en Herrín de Campos. Se puede pedir más?

El día fue muy bonito, Herrín es un pueblo pequeño, que lo hace genuíno, y verlo lleno de motos rugiendo fue una gozada. La Concentración Motera “Los Pichones”, de Villalón de Campos, tenía una ruta por diferentes pueblos y paraba a almorzar en Herrín.

Mientras llegaban había que preparar las sopas de ajo, para lo cual siempre tengo ayuda, David siempre está en este tipo de eventos, él forma parte de La Cocina Divertida por derecho propio. La verdad, manos dispuestas a colaborar nunca han faltado.

Espero que la experiencia fuese gratificante para todas las personas que participaron.

Os dejo la receta de las sopas de ajo castellanas, y unas cuantas fotos del día, con el photocall que habíamos preparado para la ocasión.

Fue muy, muy divertido. Gracias a tod@s!!

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Bueno, ahora sí, vamos con la receta.

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Carnes · Patatas

Caldereta de cordero con patatas

Después de un verano teniendo este blog un poco descuidado, he pensado volver a lo grande, con una receta que hicimos en Herrín de Campos a primeros de agosto, con motivo de las fiestas de San Salvador.

Ya el año pasado nos atrevimos con unas patatas a la riojana y este año hemos disfrutado mucho con este plato, pensado para 250 raciones.  La verdad es que es fácil atreverse a hacer una receta de estas dimensiones, porque el pueblo se vuelca y se organiza de una manera espontánea pero a su vez organizada. Es curioso y gratificante. Un grupo pica cebollas y pimientos, a su vez otro corta la carne, otro grupo está con las patatas y otro prepara la leña, eso así sin tener distribuido previamente los grupos… Genial. Si el año que viene repetimos, a ver si me acuerdo de hacer fotos del proceso de picar y cortar en este baile de gente compenetrada.

La caldereta es un guiso casi más de invierno, pero bueno cada cual lo come cuando le apetece. La verdad es que, como cualquier guiso, hecho con tiempo para que repose, está riquísimo en cualquier época del año.

En los ingredientes y preparación, lo voy a contar como si fuese para 4 personas, que es más probable que os animéis con una cantidad más razonable.

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