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Plum cake de mantequilla al ron con pistachos y nueces

plum cake de mantequilla al ron con pistachos y nueces

Vamos a ser sinceros, empezar el día desayunando un trocito de plum cake casero es mirar al resto del día de otra manera, con mucha más energía, o no?

Este plum cake es una variación sobre el bizcocho de mantequilla que tan rico está, al que he añadido un toque de ron que le potencia el sabor y frutos secos, pistachos y nueces. El resultado es un plum cake de categoría. Un desayuno como dios manda. Ah, y no te preocupes por el ron, aunque te lo comas entero el alcohol se evapora en el horno. El ron le va muy bien a muchos bizcochos o masas de bollos y en cualquier caso, es una proporción muy pequeña del conjunto de la masa.

En cuanto a los frutos secos, podéis usar los que queráis, o incluso fruta escarchada, pero esta combinación de pistachos y nueces a mi me encanta.

Os lo recomiendo, veréis qué desayuno!! Y sí, lo reconozco, no me puedo resistir y también lo meriendo, aunque sea un trocito pequeño… Sigue leyendo «Plum cake de mantequilla al ron con pistachos y nueces»

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Brownie de chocolate con pistachos

Pero mira qué pinta!! Algo pasa cuando se habla de chocolate que de repente se dilatan las pupilas, empezamos a salivar y aparece un deseo irrefrenable de probarlo. Fíjate tan esponjadito el bizcocho de chocolate con los pistachos ahí diciendo “cómeme”.

Bueno, a lo que vamos, un brownie de chocolate es algo así como la nieve blanca, porque los brownies son todos de chocolate; se suelen acompañar con nueces, pistachos como este que os presento o con nada más, que está rico de igual forma.

Así que si te sobra un hueco de tiempo en este fin de semana, aprovecha a hacer esta receta, que estarás desayunando toda la semana como un rey o una reina. Sigue leyendo «Brownie de chocolate con pistachos»