Pero mira qué pinta!! Algo pasa cuando se habla de chocolate que de repente se dilatan las pupilas, empezamos a salivar y aparece un deseo irrefrenable de probarlo. Fíjate tan esponjadito el bizcocho de chocolate con los pistachos ahí diciendo «cómeme».

Bueno, a lo que vamos, un brownie de chocolate es algo así como la nieve blanca, porque los brownies son todos de chocolate; se suelen acompañar con nueces, pistachos como este que os presento o con nada más, que está rico de igual forma.

Así que si te sobra un hueco de tiempo en este fin de semana, aprovecha a hacer esta receta, que estarás desayunando toda la semana como un rey o una reina.

INGREDIENTES

• 150 grs de chocolate (mínimo 50% cacao)
• 150 grs de azúcar
• 130 grs de mantequilla
• 150 grs de harina
• 10 grs de levadura
• 2-3 huevos (unos 150 grs)
• 50 grs de pistachos
• margarina

PREPARACIÓN

1. Troceamos el chocolate (los chocolates para postres suelen ser de 52% cacao) y la mantequilla y los derretimos al baño maría a fuego no excesivamente fuerte y cuando esté derretido retiramos del fuego.
   
   
2. Añadimos el azúcar y mezclamos bien con ayuda de unas varillas.
   
3. Batimos los huevos y mezclamos con la crema de chocolate.
   
4. Añadimos los pistachos, que previamente habremos pelado.
   
5. Mezclamos la harina y la levadura y vamos añadiendo al conjunto tamizándola (esto se consigue poniendo la harina en un colador y moviendo para que caiga más fina).
   
6. Engrasamos con margarina un molde rectangular e introducimos en el horno a 180º durante 30 minutos (el tiempo dependerá de hornos, en este caso se ha utilizado el ventilador de multifunción).