Pastas

Macarrones con crema de nata y champiñones


Qué tendrán los lunes, con esa pereza propia del día, que uno lo que quiere es no tener que pensar ni en qué hace para comer, y que por ciencia infusa la comida se cocine ella solita. En fin, que como eso no va a ser posible, vamos con un plato que sea fácil, rápido de hacer, rico y con energía. ¿Existe? Pues sí, sí existe todo eso. Qué mejor manera de empezar la semana!! Ahora ya miro al lunes de otra manera…

INGREDIENTES

  • 400 grs de macarrones
  • 200 grs de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 litro de nata para cocinar
  • 100 grs de queso para fundir
  • sal
  • aceite de oliva
  • agua
PREPARACIÓN
1.- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva rehogamos el ajo picado en cuadraditos. Cuando empiece a bailar, pero sin dorarse, añadimos los champiñones limpios y laminados.

2.- Dejamos que se hagan los champiñones a fuego medio durante quince minutos.

3.- Añadimos la nata para cocinar a los champiñones y el queso, y dejamos reducir durante diez minutos más para que adquiera una textura más espesa la crema.

4.- Mientras, ponemos una cazuela con agua y sal a hervir y cocemos la pasta.

5.- Escurrimos los macarrones y disponemos cada ración en el plato, sobre la cual vertemos la crema de nata y champiñones.

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