¿Qué se puede hacer para comer en esta semana que empìeza con dos celebraciones y acaba con otras dos?

Pues un poco de pasta no sé si es la mejor opción, tampoco creo que sea la peor. En cualquier caso la receta me pareció resultona, y sobre todo, muy sencilla y rápida.

INGREDIENTES

• 300 grs de espagueti sabor sepia (los encontré en el LIDT)
• 300 grs de gambas peladas
• 200 ml de nata para cocinar (un brik pequeño)
• 3 dientes de ajo
• aceite de oliva
• nuez moscada
• queso grana padano
• agua
• sal

PREPARACIÓN

1. Cocemos en abundante agua con sal la pasta, siguiendo el tiempo indicado por cada fabricante (en estos espaguetis indica 13 minutos)
2. En una sartén con aceite de oliva doramos los dientes de ajo cortados en cuadraditos hasta que empiezan a tomar color (cuidado que enseguida se queman)
3. Añadimos las gambas y rehogamos el conjunto.
4. Vertemos la nata montada y dejamos que reduzca a fuego medio hasta que la salsa tenga una textura más cremosa. Añadimos un poco de nuez moscada.
5. Escurrimos bien los espaguetis y mezclamos junto con la salsa de nata y gambas.
6. Servimos en un plato llano con unas lascas de queso grana padano por encima.