Hay días como el de ayer, que en plena ola de calor no es recomendable poner el horno, pero tenía mono de hojaldre, qué le vamos a hacer, así que aprovechando que tenía unos champiñones en el frigo, me dije…»a por ello».

Luego un calor espantoso, pensando que un revuelto de champis también estaba muy rico, pero ya terminado, solo quedaba disfrutarlo. Fácil y sencillo, que es como molan las recetas.

INGREDIENTES

• Una plancha de hojaldre (no he hecho el hojaldre, es de los comprados, pero fresco que es más rico que el congelado)
• queso para fundir en lonchas
• queso rallado
• bacon
• champiñones (unos 300 grs)
• 3 tomates cortados en lonchas finas
• maiz en conserva
• sal

PREPARACIÓN

1. En una sartén, vamos a saltear los champiñones laminados con un poco de sal durante unos 5 minutos para que no suelten mucho agua una vez en el hojaldre. Reservamos.
2. Igualmente marcamos las lonchas de tomate, como si fuera a la plancha.
3. Estiramos la lámina de hojaldre sobre una placa de horno con papel para hornear (suele venir el papel en el envase)
4. Colocamos sobre la lámina de hojaldre lonchas de queso para fundir, dejando un par de centímetros alrededor sin cubrir.
5. Encima las lonchas de tomate a la plancha.
6. Colocamos las tiras de bacon.
7. A continuación los champiñones en láminas previamente salteados.
8. Ponemos encima del conjunto granos de maiz (a gustos) y queso rallado.
9. Horneamos siguiendo las indicaciones del fabricante del hojaldre, que suele ser de 15 a 20 minutos a unos 200º