Hay pinchos y tapas que están deliciosas, te hacen quedar fenomenal, y son bien sencillas de hacer, como en este caso.

Este pincho cumple la máxima de que con buenos ingredientes, el resultado favorable está casi hecho, así que vamos con esta tapa, perfecta para un aperitivo antes de comer.

INGREDIENTES

• pan para cortar rebanadas
• una cuña de queso curado
• una latilla de anchoas en aceite de oliva
• calabacín

PREPARACIÓN

1. Cortamos rodajitas finas de calabacín y en una sartén con un hilito de aceite de oliva las marcamos a fuego medio por ambos lados para que estén blanditas. Añadimos un poco de sal, una pizca que el queso y la anchoa ya son salados.
2. Mientras, vamos a cortar las rebanadas de pan y la cuña de queso en triángulos.
3. Si queremos podemos tostar el pan, quedará más crujiente. Como se puede ver en la foto, yo no lo hice, pero os lo recomiendo.
4. Montamos la tapa con el pan, un triángulo de queso y una anchoa en aceite enrollada en el calabacín frito. Exquisito.