Vamos a aprovechar la noche de Halloween para cenar una pizza casera, que hay que darse un capricho de vez en cuando, para qué nos vamos a engañar.

Es una pizza que está genial para hacer con los niños, pues ellos pueden participar de la decoración de la pizza o incluso del amasado de la base. Os recomiendo hacer la masa casera, es muy sencillo y el resultado merece la pena.

En este case hemos hecho una pizza parecida a la pepperoni, pero sin serlo, ya que hemos usado un chorizo de pavo, con poca grasa para que no empape demasiado al calentarse. Con las aceitunas negras se han formado pequeñas pero deliciosas «arañas».

Una pizza terroríficamente rica para disfrutar de la noche de Halloween.

INGREDIENTES

(para la masa)

• 250 grs de harina de fuerza
• 150 grs de agua
• 15 grs de levadura fresca prensada
• un pellizco de sal
• 10 grs de aceite de oliva

(resto de ingredientes)

• 100 grs de queso rallado
• 100 grs de tomate frito
• rodajas de chorizo de pavo
• aceitunas negras
• orégano

PREPARACIÓN

1. En un bol añadimos la harina con el pellizco de sal, hacemos un agujero en medio y vertemos el agua ligeramente templada donde hemos disuelto la levadura. Vertemos también el aceite y mezclamos todos los ingredientes hasta que queden unidos. Fuera del bol, sobre la encimera amasamos unos 5 minutos hasta que quede una bola lisa. Dejamos reposar en el mismo bol tapado con papel film durante una hora.
2. Pasado este tiempo habrá aumentado su volumen. Dividimos la masa en dos porciones (nos da para hacer dos pizzas medianas) y estiramos con un rodillo dando la forma redondeada a la base de la pizza.
3. Precalentamos el horno a 200º mientras terminamos de preparar la pizza.
4. Colocamos sobre una bandeja con papel antiadherente y vamos colocando los ingredientes de la pizza: tomate frito, queso rallado y en este caso las rodajas de chorizo de pavo y las aceitunas con las que hemos formado las «arañas». Espolvoreamos con un poco de orégano al gusto.
5. Con calor en el horno solo por abajo y sin función ventilador horneamos la pizza durante 12-15 minutos, hasta que veamos que la base está dorada.