Fresco, con el toque de cheesecake y de Oreo, y en versión “de un bocado”, poco más se puede pedir a estos pastelitos, la única pega, que se acaban rápido, así que ándate listo y coge de los primeros.

La receta es básicamente la misma que en su día se publicó de la Cheesecake de Oreo, modificando las cantidades a esta versión mini. He utilizado el molde para mini magdalenas, que es muy práctico porque una vez frío y cuajado el pastel, se desprende muy fácilmente. Es un pastel muy cremoso, más aún que la tarta, pues aunque lleva gelatina no quería que el resultado fuese un bocado denso, sino todo lo contrario.

Os animo a probar, es mucho más sencillo de lo que pueda parecer y visualmente muy atractivo con las Oreo mini como sombrero. Ahí va la receta. Sigue leyendo «Pastelitos de Oreo»