Postres

Mantecados de Verdejo

Mantecados de verdejo

Uno de los dulces que más me gustan, será porque me recuerda a los bollitos que se hacían cuando era pequeño, aunque dudo que lo hicieran con esta variedad de vino blanco, y más bien sería con orujo.

El verdejo es uno de los vinos blancos más consumidos en Castilla y León y de mayor éxito de la D.O. Rueda y va genial para maridar con estos mantecados. Una copita y un par de mantecados y estamos más cerca de la felicidad.

Como muchos de los dulces tradicionales, los ingredientes son muy sencillos y la elaboración también, no vais a tener ningún problema para disfrutar de este bocado excepcional. Sigue leyendo “Mantecados de Verdejo”

Carnes

Carrilleras de cerdo al Ribera de Duero

Carrilleras de cerdo al Ribera de Duero #diadelvino

La carrillera es una pieza muy sabrosa que se encuentra a ambos lados de la cara, o sea los mofletes, fundamentalmente en el cerdo y la ternera. Es una carne muy tierna y gelatinosa, lo que la convierte en un bocado delicioso.

Ya hemos hecho otro día unas carrilleras de ternera en salsa, y hoy, aprovechando que en Twitter se celebra el #diadelvino vamos a disfrutar de estas carrilleras de cerdo con una salsa a base de vino tinto, en este caso de la D.O. Ribera de Duero.

Un consejo: no escatimes de pan, lo vas a necesitar. Sigue leyendo “Carrilleras de cerdo al Ribera de Duero”