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Flores de manzana y hojaldre

flores de hojaldre y manzana

Esta es una de las recetas más sencillas que existen pero con un gran impacto visual, la foto ya lo dice todo.

Estoy seguro de que ya habéis visto estas flores en redes sociales y un montón de vídeos, pues la verdad se ha hecho bastante famosa desde hace un tiempo. La he querido traer por aquí tal día como hoy porque hoy es el cumpleaños del blog, no en este formato como tal pero sí de la idea original.

En casa la reina de las tartas de los cumpleaños es la tarta de manzana, con diferencia es la que más veces se ha repetido, y en cierto modo estas flores son mini tartas de manzana.

Para ser sincero, me quedo con el sabor de la tarta de manzana, que es la de toda la vida en casa, pero estas flores de hojaldre y manzana están también muy ricas y la presentación es de sobresaliente, ¿no os parece?

flores de hojaldre y manzana

INGREDIENTES

  • 2 manzanas rojas
  • una lámina de hojaldre
  • mermelada de fresa
  • medio limón
  • azúcar glass
  • canela
  • agua

PREPARACIÓN

  1. Cortamos las manzanas a la mitad, descorazonamos y laminamos con su piel.
    flores de hojaldre y manzana
  2. Ponemos las láminas de manzana en un bol con 400 ml de agua y el zumo de medio limón y metemos en el microondas 3 minutos. Escurrimos.
    flores de hojaldre y manzana
  3. Mientras, ponemos en un vaso tres cucharadas soperas de mermelada de fresa (puede ser de cualquier otro sabor) y una de agua para que sea menos espesa.
  4. Estiramos la lámina de hojaldre y cortamos en tiras de unos 5 cm de ancho.
  5. Pincelamos con la mermelada las porciones de hojaldre sin llegar totalmente al borde.
    flores de hojaldre y manzana
  6. Colocamos las láminas de manzana en un borde del hojaldre, de manera que sobresalgan un poco y cerramos con el otro borde, pillando la manzana que formará los pétalos de la flor.
    flores de hojaldre y manzana
  7. Enrollamos el hojaldre, quedando la forma de una flor, que metemos en un molde para magdalenas.
    flores de hojaldre y manzanaflores de hojaldre y manzana
  8. Con el horno precalentado a 180º horneamos durante 20 minutos.
  9. Una vez frías, desmoldamos y espolvoreamos con una mezcla de azúcar glass y una pizca de canela.
    flores de hojaldre y manzanaflores de hojaldre y manzana

 

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