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Carrot Cake

carrot cake

La Carrot Cake o Tarta de Zanahoria es una de las tartas más ricas y que llevaba tiempo queriendo poner por aquí.

Ya conocemos las mini magdalenas de zanahoria, pero esta es la versión tarta, la clásica y tan conocida en Reino Unido y Estados Unidos.

Su origen es muy antiguo, en la Edad Media, pues era corriente utilizar remolacha y zanahoria por su contenido en azúcar, y parece ser que este también fue el motivo de su uso en Reino Unido durante la Segunda Guerra Mundial. Posteriormente dió el salto a América y su popularidad actual.

En la actualidad se acompaña con un frosting de queso y la combinación resulta realmente deliciosa. Aunque hay muchas versiones, todas más o menos son similares, con detalles y adaptaciones más al gusto de cada cual. Una de las que más me gustó fue la que tiene Mirta en su blog y esta que os presento ahora se parece bastante a su receta.

El molde que he usado, y por lo tanto los ingredientes, es uno de PME de 15 cm de diámetro y 7 cm de alto, lo que le hace perfecto para estas tartas que se cortan para rellenar por el medio.

Vamos con la carrot cake, pastel de zanahoria o tarta de zanahoria, como gustéis. Sigue leyendo “Carrot Cake”

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Magdalenas de cerveza Guinness #StPatrick’sDay

magdalenas guinness st patricks day

Una manera genial de empezar el día de St. Patrick es con un bocado de jugoso bizcocho de chocolate y cerveza negra coronado con frosting de queso a modo de espuma de cerveza.

En este caso el bocado es literal, pues la versión de las magdalenas es mini (ya sabéis que me encantan las magdalenas de este tamaño), pero perfectamente podemos usar el tamaño más grande. En las cantidades ya os especifico para cuántas magdalenas.

La receta, con fotos del paso a paso, es prácticamente la misma que es su día se publicó de la Tarta Guinness de David.

Tanto en versión magdalena, mini magdalena o tarta, este bizccoho de cerveza Guinness está realmente delicioso.

Por cierto, el balón de Guinness que aparece en la foto es para recordar que este año unido al St. Patrick’s Day tenemos el Torneo Seis Naciones de Rugby. Para estos increíbles deportistas habrá que hacer unas cuántas magdalenas 😉

Happy St. Patrick’s Day!! Sigue leyendo “Magdalenas de cerveza Guinness #StPatrick’sDay”