Ensaladas · Pastas

Ensalada de pasta con manzana, nueces y vinagreta de mostaza

Ensalada de pasta con manzana, nueces y vinagreta de mostaza

Ensaladas hay tantas, tan ricas y divertidas que podríamos comer cada día una ensalada. Esta es un clásico, con pasta, manazana y nueces y una salsa realmente buena a base de mostaza.

Reconozco que no he sido muy amigo de la mostaza, pero es un producto por descubrir para todos los que como yo lo hemos encontrado de una manera un poco tardía. Existen un montón de variedades y salsas a base de mostaza, como la mostaza a la miel, que la venden tal cual. Hay que diferenciar entre la mostaza y los preparados a base de mostaza, como no soy un experto no me voy a poner ahora de listillo, pero para eso está internet.

Para esta ensalada he utilizado mostaza a la antigua, esa que se ven los granos de mostaza y que junto con la de Dijon, más fuerte para mi gusto, la vais a encontrar en casi cualquier comercio. Mezclado con la miel y un buen aceite de oliva virgen extra crean una combinación fascinante que voy a repetir para muchas otras recetas. Animaros si no lo habéis probado. Sigue leyendo «Ensalada de pasta con manzana, nueces y vinagreta de mostaza»