Tarta de queso Arzúa-Ulloa

Qué difícil sería elegir un solo queso… yo no podría, lo que sí es cierto es que el queso Arzúa-Ulloa es uno de mis favoritos. Cuando hace tiempo que no lo como, el paladar me lo pide. Es un queso tierno, hecho con leche de vaca, con un sabor y cremosidad maravillosa que te atrapa.
Pensé que una tarta de queso hecha con el Arzúa-Ulloa no podía fallar, y efectivamente, está tremenda.
De los quesos gallegos, el más conocido es el queso tetilla, sin embargo el de Arzúa-Ulloa es el de mayor producción, y lo puedes encontrar con facilidad en los supermercados, aunque si vas al corazón de Galicia pues lo comes allí y te sabrá delicioso. En mi caso la excusa fue el Camino de Santiago y su paso por la localidad de Arzúa, pero vamos con la tarta y te lo cuento. Sigue leyendo «Tarta de queso Arzúa-Ulloa»
Esta tarta de queso y granada es uno de esos postres cremosos y muy sencillos de hacer, siempre te va a salir bien aunque seas de las personas que dicen «a mi la cocina es que se me da mal», pues aún así, esta tarta te sale bien.
Algunas recetas las hago de higos a brevas, como esta tarta tan deliciosa, por lo que ahora que estamos en temporada de higos hay que aprovechar.


Esta tarta de queso ricotta, o requesón, resulta muy suave al probarla y si sabes usar una batidora y poner el horno lo tienes prácticamente hecho.









